A l’Hospital de Sant Pau fomentem un estil de vida saludable amb receptes casolanes adaptades a cada patologia, promovent l’apoderament de les persones per millorar el seu benestar i qualitat de vida. Aquesta selecció de plats ha estat dissenyada pels nostres professionals, especialment per a pacients que han patit una síndrome coronària aguda, oferint alternatives delicioses i equilibrades.
Sant Pau a la cuina
Receptes saludables
Crema de carbassa i moniato
Aquesta deliciosa crema és perfecta per als mesos de tardor i hivern! Rica en vitamines del grup A, minerals com el fòsfor, el potassi, el magnesi, el ferro i el zinc, i amb un extra de fibra. Una opció suau, diürètica i de fàcil digestió, ideal per cuidar-te mentre gaudeixes d’un plat reconfortant
Conill a la catalana
Un plat tradicional, saborós i fàcil de preparar! El conill és una carn blanca amb una alta aportació de proteïnes i un baix contingut en greixos, perfecta per a una alimentació equilibrada. A més, els pinyons afegeixen un toc cruixent i deliciós, aportant greixos saludables.
Amanida grega amb seitons
Un plat fresc i ideal per a l’estiu! La combinació del formatge feta, baix en greixos i ric en calci, amb els seitons, plens d’omega-3 i proteïnes, fan d’aquesta amanida una opció deliciosa i saludable per cuidar el teu cor. Gaudeix d’un plat mediterrani ple de sabor i nutrients!
Endívies farcides
Un primer plat excel·lent, ple de beneficis per a la teva salut! Les endívies aporten molta fibra i aigua, són baixes en calories i riques en vitamines. A més, les nous afegeixen un toc cruixent i nutritiu, amb omega-3 beneficiós per al cor, proteïna vegetal, minerals i més vitamines. És un plat lleuger, nutritiu i deliciós!
Hummus de remolatxa
Un aperitiu o entrant perfecte, nutritiu i saborós! Els cigrons aporten proteïna, la remolatxa és rica en antioxidants i el sèsam ens proporciona greixos saludables omega-3 i omega-6. Gaudeix d’una opció saludable, cremosa i plena de color!
Natilles de xocolata
Una alternativa dolça i nutritiva irresistible! El cacau pur aporta propietats antioxidants, mentre que el caqui, ric en aigua, minerals i hidrats de carboni, proporciona energia i vitamines. A més, la seva alta quantitat de fibra és ideal per cuidar el sistema cardiovascular. Una alternativa de postres dolça i saludable!
Púding de xia i magrana
Unes postres delicioses i plenes de nutrients! Les llavors de xia són riques en greixos saludables com els omega-3 i omega-6, mentre que la magrana aporta antioxidants, minerals i vitamines. A més, la seva combinació de fibra i aigua ajuda a reduir el risc de malalties cardiovasculars, cuidar la pell i reforçar el sistema immunològic.
Salmó amb crosta d’olives verdes i herbes
Un plat nutritiu i deliciós, ric en proteïnes i greixos saludables com els omega-3 i omega-6. Substituïm la sal potenciant el gust natural de les herbes aromàtiques i les olives verdes, aconseguint un toc mediterrani ple de sabor! Una recepta fàcil, saludable i perfecta per cuidar-te sense renunciar al gust!
