En el Hospital de Sant Pau fomentamos un estilo de vida saludable con recetas caseras adaptadas a cada patología, promoviendo el empoderamiento de las personas para mejorar su bienestar y calidad de vida. Esta selección de platos ha sido diseñada por nuestros profesionales, especialmente para pacientes que han sufrido un síndrome coronario agudo, ofreciendo alternativas deliciosas y equilibradas.
Sant Pau en la cocina
Recetas saludables
Crema de calabaza y boniato
Esta deliciosa crema es perfecta para los meses de otoño e invierno. Rica en vitaminas del grupo A, minerales como el fósforo, potasio, magnesio, hierro y zinc, y con un extra de fibra. Una opción suave, diurética y de fácil digestión, ideal para cuidarte mientras disfrutas de un plato reconfortante.
Conejo a la catalana
¡Un plato tradicional, sabroso y fácil de preparar! El conejo es una carne blanca con un alto aporte de proteínas y bajo contenido en grasas, perfecta para una alimentación equilibrada. Además, los piñones añaden un toque crujiente y delicioso, aportando grasas saludables.
Ensalada griega con boquerones
¡Un plato fresco e ideal para el verano! La combinación del queso feta, bajo en grasas y rico en calcio, con los boquerones, llenos de omega-3 y proteínas, hacen de esta ensalada una opción deliciosa y saludable para cuidar tu corazón. Disfruta de un plato mediterráneo lleno de sabor y nutrientes.
Endivias rellenas
Un primer plato excelente, lleno de beneficios para tu salud. Las endivias aportan mucha fibra y agua, son bajas en calorías y ricas en vitaminas. Además, las nueces agregan un toque crujiente y nutritivo, con omega-3 beneficioso para el corazón, proteína vegetal, minerales y más vitaminas. ¡Es un plato ligero, nutritivo y delicioso!
Hummus de remolacha
Un aperitivo o entrante perfecto, nutritivo y sabroso. Los garbanzos aportan proteína, la remolacha es rica en antioxidantes y el sésamo nos proporciona grasas saludables omega-3 y omega-6. ¡Disfruta de una opción saludable, cremosa y llena de color!
Natillas de chocolate
Una alternativa dulce y nutritiva irresistible. El cacao puro aporta propiedades antioxidantes, mientras que el caqui, rico en agua, minerales e hidratos de carbono, proporciona energía y vitaminas. Además, su alto contenido en fibra es ideal para cuidar el sistema cardiovascular. ¡Un postre dulce y saludable!
Pudding de chía y granada
Un postre delicioso y lleno de nutrientes. Las semillas de chía son ricas en grasas saludables como los omega-3 y omega-6, mientras que la granada aporta antioxidantes, minerales y vitaminas. Además, su combinación de fibra y agua ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cuidar la piel y reforzar el sistema inmunológico.
Salmón con costra de aceitunas verdes y hierbas
Un plato nutritivo y delicioso, rico en proteínas y grasas saludables como los omega-3 y omega-6. Sustituimos la sal potenciando el sabor natural de las hierbas aromáticas y las aceitunas verdes, consiguiendo un toque mediterráneo lleno de sabor. ¡Una receta fácil, saludable y perfecta para cuidarte sin renunciar al gusto!
